Как я могу прогнозировать сумму оплаты в варианте time&material?

В договоре между нами может быть указана дельта возможных часов работы, например от 50 до 100. Это значит, что мы можем выполнить поставленные Вами задачи именно в этом объеме. Если Вы захотите перешагнуть этот барьер - просто сообщите нам и остановки работ не последует. Мы всегда рады, когда проект клиента развивается динамично, потому что это неминуемо влечет к увеличению прибыли и расширению.